●무쇠 김치 삼겹
○소개
안녕하세요 용주부입니다. 오늘은 대전시 유성구 봉명동 우산 거리에 위치한 무쇠 김치 삼겹을 소개해 드리려 합니다.
무쇠 김치 삼겹은 우리가 유튜브에서나 볼법한 솥뚜껑을 반대로 뒤집어서 솥 중앙에 삼겹살의 기름을 모아서 김치를 구워주는 식당으로 돼지기름에 구운 김치의 맛이 일품입니다.
●기본정보
○영업시간
월 - 목 14:00 - 새벽 2:00
금 14:00 - 새벽 3:00
토 - 일 13:00 - 새벽 3:00
라스트 오더 월, 화, 수, 목, 일 새벽 1:30 금, 토 새벽 2:30
○주차정보
주차장은 따로 없습니다. 참고 부탁드립니다.
●메뉴
○메뉴는 위의 이미지를 참고해 주세요.
●후기
○기본 구성
무쇠 김치 삼겹의 기본 구성입니다. 김치를 기름에 튀기듯이 구워서 내어주시기에 불판 주변을 저런 판으로 막아서 기름의 튐을 방지해줍니다. 기본찬은 쌈과 파절이 그리고 찍어먹을 소금과 마늘 기름, 고추지로 기본찬은 거의 없다고 보시면 됩니다. 김치와 삼겹살을 강조하는 식당입니다.
○무쇠 김치 삼겹
무쇠 김치 삼겹입니다. 이 식당의 메인 메뉴로 거의 단일 메뉴라고 생각하시면 됩니다. 고기가 150g으로 처음 주문 시에 먹을양을 생각하여서 한 번에 주문을 해야 합니다. 이유는 삼겹의 기름으로 가운데 김치를 구워서 먹는 구조이기에 한 번에 하지 않으면 다시 구우면 김치까지 하기가 어렵습니다. 맛은 정말 좋았습니다. 삼겹살 기름에 구운 김치와 삼겹살의 조화는 상상하는 그 맛 이상의 맛을 보여줍니다.
○김치전골 한판
후식인 김치전골입니다. 직원의 추천대로 생칼국수 사리와 고기 사리를 추가했습니다. 남은 김치 기름에 끓여주는 전골로 정말 국물과 칼국수로 마무리 하기에는 완벽했습니다.
●총평
○오늘 소개드린 무쇠 김치 삼겹 정말 일반적인 가정집에서는 만들어서 먹을 수 없는 음식을 식당에서 간편하게 접할 수 있다는 게 큰 장점이 아닐까 합니다. 삼겹살 기름에 김치를 구우면 누구나 맛이 있다는 건 알지만 집에선 기름으로 난리가 나서 항상 유튜브로 보면서 대리 만족하던 음식은 실제로 식당에서 먹을 수 있어서 아주 맛있고 좋았습니다.
●오시는 길
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